Un Flo de bonnes choses

Cake à la banane / banana bread


Une recette trouvée sur Marmiton, que je ne cesse de faire dès que j’ai des bananes qui mûrissent un petit peu !
Il est très fort en goût (avec ou sans pépites de chocolat), et reste assez simple à faire !
L’un de mes basiques en somme, une valeur sûre !

Cake à la banane / banana bread

Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min

– 250 g de farine
– 160 g de sucre
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– une bonne pincée de sel
– 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c’est)
– 85 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de lait
– 2 oeufs
– 100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).

Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.

Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.

Ajouter les oeufs et le reste de la farine, et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte.
Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

8 commentaires

  1. Un gâteau fantastique que je fais aussi depuis des années pour utiliser mes bananes un peu trop mûres. Il est parfait pour tous les moments de petite faim. Au petit déjeuner, sur les pistes de ski, à 10 heures, au goûter… Bref, le gâteau idéal !…
    Bonne journée
    Hélène

  2. reinefeuille

    ça fait un moment que j’ai copié-collé cette recette, mais je ne trouve jamais une occasion de la faire, je rafole tellement des bananes, qu’en fait elles n’ont pas le tmeps de devenir tres mures !

  3. Flo

    Merci pour vos commentaires ! 🙂

  4. il doit être booon!! bises micky

  5. Je mets des noix dans le mien. C’est très bon! 🙂

  6. Je recycle mes bananes ainsi aussi ou d’autres façons que tu peux aller voir sur Not’chez nous. C’est vrai que le goût de la banane l’emporte toujours!!

  7. J’ai vraiment un faible pour ce cake à la banane.

  8. Je n’ai pas encore essayer de gâteau à base de banane, il va falloir que j’y remédie !

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