Gratin de brocolis à la ricotta de Léonine

Un pur régal ! A essayer sans tarder ! Merci Léonine 😉
Gratin de brocolis à la ricotta
Pour 4 personnes

1 grosse tête de brocolis
3 oeufs
400 g de ricotta
15 cl de lait
1 brin de thym
2 échalotes
muscade
sel et poivre
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Séparer les fleurettes des brocolis.
Les faire cuire 7 min à l’eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement.
Mélanger la ricotta dans un saladier avec les oeufs battus, le lait, le thym effeuillé, les échalotes hachées, du sel, du poivre et deux pincées de muscade.
Répartir les brocolis dans un plat à gratin beurré et verser par dessus la préparation à la ricotta.
Glisser au four et laisser cuire 25 à 30 min.

7 commentaires

Répondre à Alexie X