Un Flo de bonnes choses

KAP pour des courgettes !

Une soupe et des courgettes, bien sûr que je suis kap ! Anne m’a donc chargée de réaliser sa jolie soupe toute verte et je me suis exécutée avec grand plaisir 🙂

Les courgettes furent choisies au marché boulevard de la Marne à Strasbourg (j’en profite pour vous signaler que vous pourrez y trouver du munster blanc, salé ou nature !).

Velouté de courgettes aux herbes du jardin
Pour 4 assiettes:

3 courgettes moyennes
1 échalotte (du marché aussi)

1 bonne poignée de roquette

des herbes: persil plat, coriandre et ciboulette
1 bouillon de volaille (j’ai préféré prendre un bouillon de légumes Bjorg)
huile d’olive
sel et poivre

Couper les courgettes en tronçons sans les éplucher. Ciseler les herbes.
Emincer l’échalotte et la faire suer dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive.

Ajouter les herbes, le bouillon de volaille et les courgettes.

Ajouter 1 l d’eau et faire cuire.
En casserole simple, j’ai mis une vingtaine de minutes !

Mixer la soupe.
Poivrer et parsemer herbes

Verdict : quelle douceur, quel velouté, quel goût ! La roquette dans une soupe, je vous la recommande 🙂 Merci pour ce rêve vert Anne 🙂

Je crois qu’une autre Anne aura le privilège d’y goûter aussi …

A mon tour de défier deux personnes !
La règle du jeu: La personne taguée choisit une recette parmi celles publiées sur son blog et défie 2 autres mordus de cuisine qui devront la réaliser. Le tout en 2 semaines, puis c’est à leur tour de défier 2 autres personnes

Auntie Jo et Annéllénor ?Serez-vous kap de faire ma tarte aux légumes grillés ???

16 commentaires

  1. Kap pour la tarte aux légumes grillés d’ici deux semaines ! ;o)
    On risque fort de se régaler !!!

  2. Euh…J’ai rate un wagon, c’est quoi ce KAP machin? Bon, la soupette me plait bien en tous cas!

  3. Cool, je suis heureuse qu’elle ta’ai plu ma soupe! enfin je le savais puisque tu me l’as dit de vive voix il y a 2 heures. Ce soir, j’étais vraiment crevée!
    Mais le panier du jour est très beau!
    A bientôt!

  4. je sens que je vais me régaler!
    kap donc pour ta tarte aux légumes grillés!!
    bises

  5. J’adore la soupe de courgette alors kap ou pas kap je chope l’envie de m’en faire une incessamment sous peu au passage! Les photos sont de plus en plus belles je trouve… un manuel serait-il tombé du ciel??;)

  6. Un velouté bien plaisant! Sûrement délicieux!

    bises,

    Rosa

  7. Flo

    Annéllénor et Auntie jo : yes 🙂

    Lolotte : bah le jeu ESKETEKAP voyons lol

    Anne : encore merci pour la recette !

    Marion : oooh un manuel ! lol

    Rosa : merci 🙂

  8. Rien de tel qu’une bonne soupe de courgette…et avec la pluie qui arrive elle me donne encore plus envie!

  9. Miam une soupe aux courgettes!!!!!
    Un délice!
    Quant à une tarte aux légumes grillés, je ne dis pas non!

  10. Très sympa cette soupe légère, et les courgettes, on peut dire que c’est de saison !

    Bises,

  11. Ça j’adore!
    Quelle belle couleur elle a en plus.
    🙂

  12. C’est marrant, ce jeu, c’est un remake de « Blogue-moi ta recette » en fait?

  13. Flo

    Mayacook, Clairechen, Eryn et Cammu : merciiii !

    Cocotte : tiens oui je n’y avais pas pensé !

  14. nanounette

    quid? ce velouté peut se déguster froid?

  15. Tu as bien fait de m’élire « ESKETEKAP » car elle est dé-li-cieu-se et m’a fait par la même occasion découvrir les légumes grillés surgelés Picard pas si mal du tout ! ;o)

  16. Flo

    Nanounette : oui pourquoi pas 🙂

    Annellenor : magnifique ta réalisation !

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