Un Flo de bonnes choses

Mon Muffin Monday#20 en toute subjectivité …

Cela fait bien longtemps que je n’avais participé au Muffin Monday … mais j’ai toujours aimé voir les participations et les thématiques, me revoici sur le circuit !
Le thème est « LOVE MUFFINS« , et au début j’ai voulu faire des muffins symboliques de l’amûûûr … mais finalement comme ces muffins étaient des « love muffins », ils devaient être destinés à mon amour, mon mari adoré, je me devais de faire des muffins qui soient ses préférés, donc à la noix de coco ! Attention les papilles, c’est très coco 🙂
Muffins so « coco », glacés de chocolat blanc
Pour une dizaine de muffins
Mélange sec

200 g de farine T45
25 g de maïzena
90 g de sucre blond
un demi-sachet de levure chimique (5,5 g)
un paquet de « ti-coco« 
Mélange humide
20 cl de crème de coco
un oeuf
40 g de beurre fondu
Pour le glaçage : chocolat blanc, éventuellement lait
C’est simple, dans deux bols séparés mélangez les ingrédients secs ensembles et les ingrédients humides ensembles. Puis d’un seul coup versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez juste assez pour amalgamer grossièrement, si la pâte n’est pas lisse et pas complètement homogène alors vous avez une bonne pâte à muffins !

à la sortie du four
Versez dans vos moules à muffins, en remplissant au 3/4 puis enfournez pour 20-25 mn à 180°C.
Sortez-les du four, démoulez-les et laissez refroidir.
Puis pour le glaçage vous avez deux options :
  • Soit mettez un carreau ou deux de chocolat blanc dans vos empreintes (en silicone pour cette méthode !), mettez au four le temps que le chocolat fonde puis ressortez les moules et remettez vos muffins dans les empreintes afin que le chocolat adhère aux muffins.
  • Ou alors vous faites fondre au bain-marie votre chocolat, puis plongez les muffins dedans et retournez-les pour faire refroidir et figer sans laisser de marque.
Et… dégustez !

27 commentaires

  1. Ils sont vraiment superbes tes muffins !!

  2. Délicieux et superbes tes muffins… miam-miam

    manue
    bon week end

  3. Bonjour Flo,

    moi qui adore le coconut, je suis sous le charme.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

  4. Le « Très coco » me convient bien … C’est un parfum que j’adore !
    Bises et bon dimanche
    Hélène

  5. Ils ont l’air délicieux !
    Merci pour ta participation.

  6. Emi

    Ils sont vraiment tentants!

  7. A l’heure du goûter et du petit creux, c’est terrible de tomber sur ces photos!

  8. A l’heure du goûter et du petit creux, c’est terrible de tomber sur ces photos!

  9. A l’heure du goûter et du petit creux, c’est terrible de tomber sur ces photos!

  10. A l’heure du goûter et du petit creux, c’est terrible de tomber sur ces photos!

  11. Flo

    @Karine,@Manueb, @Josée, @Christine @Hélène, @MélanieSel&Poivre, @Emi : merci !

    @Mélanie : merci pour le thème … 😉

    @Anne : je te comprends 😉 biz !

  12. Le glaçage au chocolat blanc est juste irrésistible, on dirait un nid douillet et gourmand pour le muffin… Ils ont certainement dû plaire à l’intéressé 😉

  13. C’est chouette de te voir à nouveau blogger régulièrement 🙂

  14. Flo

    @Lilie : je confirme, « cré cré bon » avec une bouchée encore en bouche ! Le glacage c’est irrésistible en effet 🙂

    @Loukoum: je revis ! 😀

  15. C’est beau l’amouuur… (OK je sors)

  16. Tiy

    Mmh, j’aime beaucoup l’idée du glaçage autour, et pas au dessus!

  17. Je les trouve très suggestifs tes muffins gourmands…à lécher (si je peux oser)!

  18. nanounette

    waouh! superbes!

  19. Ahhh mais j’en veux ! ça doit être un délice !

  20. Flo

    @Cocotte : petite drôle va 😉

    @Tiy : une inspiration de dernière minute, qui fut payante !

    @Palaisdeslys : en effet, ils prêtent à la dégustation 😉

    @Nanounette : merci !

    @Enila : je te confirme 😀

  21. superbe idée pour un résultat très joli
    bravo

  22. Coucou,
    Tu as gagné la 2ème place du Muffins Monday # 20 !
    Toutes mes félicitations !
    J’ai hâte de tester ta recette 😉

  23. Bravo pour ta 2ième place au MM 20# J’ai bien apprécié bcp ce muffin

  24. Flo

    @gibou : merci 🙂

    @Mélanie : ooooooh je suis honorée par cette deuxième place, ravie de vous avoir conquises ! 😀

    @Cupcaksta : je te remercie !

  25. Bravo pour ce joli muffin.
    Pourras-tu m’envoyer ton mail en passant par « Me contacter » sur mon blog afin qu’on fasse connaissance, et ainsi je te tiendrai au courant de ce que je projette pour le MM21. Bisous, bonne journée.

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