Muffins pas très sobres pour une participation chocolatée

Guylaine nous a proposé de plancher sur une recette de muffins au chocolat pour la 8ème édition …
Et j’avais été assez marquée par la décadente gourmandise des muffins alcooliques de Loukoum

C’est lors d’un début d’après-midi, en attendant le retour de mon amoureux et de son témoin, fourbus d’un week-end de camaraderie toute masculine, que m’est venue cette idée, en voulant leur présenter un petit quatre-heures réconfortant.

Muffins ivres de chocolat, et pétillants de grué
Pour 6 ou 10 muffins (selon la taille de vos moules)

225 g de farine semi-complète T110
100 g de cassonade brune
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
2 dl de liqueur de chocolat
1 oeuf
25 g d’huile de noix
25 g de grué de cacao

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : farine, cassonade, sel, levure et grué.
Dans un bol mélangez les ingrédients liquide : liqueur de chocolat, oeuf et huile.

D’un seul coup d’un seul, versez l’appareil liquide dans les éléments secs et incorporez rapidement.
Si la pâte est grossière, elle est réussie.

Remplissez vos moules et enfournez pour 20 belles minutes.

Verdict : le chocolat se devine tout en subtilité et la dent croque agréablement dans le grué.
Petite surprise, la cassonade a “moucheté” mes muffins et leur a donné un arôme caramélisé complètement addictif !

P-S : ces douceurs étaient les bienvenues lors du retour de ces messieurs 🙂

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