Pain "cocotte" au levain liquide


La même façon de faire que pour le pain “cocotte”, sauf que les ingrédients diffèrent :

Pain “cocotte” au levain liquide

500g de farine (comme vous voulez, mais au moins 250g de farine blanche T65 ou T55)
100g de levain liquide
10g de sel
270 ml d’eau
5g de levure fraîche

Le reste c’est exactement la même chose !

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