Quelques madeleines lors d’une ronde

Première fois que je m’inscris à la ronde inter-blog, ça permet de voir d’autres lieux justement et de se coller au test d’une recette !

Je suis donc allée chez Ginia (pendant que Kekeli allait chez moi ^^) et j’ai trouvé cette recette de madeleines à essayer.

J’ai du louper quelque chose car la bosse tant attendue n’a pas été aussi épanouie que chez Ginia … donc à réessayer !


Madeleines
Source : Ginia

210g de farine avec levure incorporée
170g de beurre demi-sel
170g de sucre
3 oeufs
1 citron
vanille liquide

Travailler les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter le zeste râpé du citron puis la farine, laisser reposer 1h.

Fondre le beurre dans une casserole puis le laisser tiédir, préchauffer le four à 210°, incorporer le beurre fondu à la pâte précédente et cuire 4 mn et baisser le four à 180° et cuire 4 mn de plus.

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