Un Flo de bonnes choses

Soupe toute "chou"

Avec l’hiver qui arrive, je me suis mise aux choux, sous toutes leurs formes ! Ils renferment beaucoup de vitamines et de nutriments bienvenus par ce temps.
J’ai testé avec cette soupe une association qui aurait pu s’avérer désastreuse mais qui,au final, se révèle surprenante !

Attention tout de même aux palais délicats, car les saveurs sont bien affirmées !


Soupe toute « chou »
1 petit chou frisé
1 beau brocoli
Une dizaine de choux de Bruxelles
1 oignon
1 KUB OR
1 bon litre d’eau
de l’huile d’olive
1 brique de 20cl de soja cuisine (ou 20cl de crème fraîche)
Faites chauffez votre eau, et salez-là.
Préparez vos choux : lavez-les, détaillez les en morceaux (en lamelles pour le chou frisé,en petits bouquets pour le brocoli et en deux pour les choux de Bruxelles).
Détaillez également l’oignon en gros morceaux.
Puis quand l’eau frémit, plongez-les dans l’eau, ajoutez le Kub Or et faites bouillir et pendant une belle demie-heure, voir 45 minutes, à feu doux et à couvert, jusqu’à complète cuisson des choux.
Mixez la soupe et versez-y le soja cuisine, pour un goût plus doux et une texture plus veloutée.
Avant de servir, déposez quelques gouttes d’huile d’olive au dessus de chaque assiette ou bol.
 

 

28 commentaires

  1. dodone

    Par ce froid ,cette soupe sera appréciée!!!

  2. J’adore ! Ces saveurs mélangées, délicieux…

  3. Une super soupe! J’adore ton idée! Les choux et moi on est très amis…

    Bises,

    Rosa

  4. C’est pour moi, j’aime les choux!!!! Et il y en a 3 dédans!!!!! Chouette!

  5. Moi qui suis fan de choux, j’adore ! Mon fils a du mal avec le goût du chou frisé par contre, mais en soupe, je suis persuadée que ça passerait impeccable !

    Bisous,

  6. LOLOLOLOLOLOLOLOLO!!!!! Je revois Jacques Villeret en vert et blanc et cogner ses épaules avec sa tête dans la soupe aux choux!!!!!!!
    Extra ta soupe!

  7. Une belle soupe qui réchauffe, idéale avec ces températures qui comment à baisser ! :o)

  8. ben elle me plait bien cette soupe , mais j’enlèverai le choux de bruxelles ( je déteste )
    c’est vrai que le choux est bourré de plein de bonnes choses , alors profitons en , c’est la saison

  9. Va t-il devenir le potage chouchou de l’hiver?

  10. Ah !! La soupe aux choux, tout un poème !!! Trêve de plaisanterie, j’ai bien envie de la tenter ta souplette !!
    Biz

  11. Flo

    dodone, tiuscha, rosa, bolli, sylvie, mounet et tifenn : merciiii

    Eryn : espérons 😉

    Clairechen : tu n’as plus qu’à m’apporter le déguisement 😉

    Flo Bretzel : peut être ?

    Anso : je t’en prie ! 🙂

  12. mais elle est où Flo la recette des tits gateaux aux lentilles vertes ? C’estttttttt bon !

  13. Un vrai bonheur une soupe bien chaude…. Miam
    Manue

  14. J’aime tous les choux ! alors je trempe ma cuillère !

  15. Un potage santé et de saison!
    Je n’ai encore jamais cuisiné les choux de Bruxelles!

  16. Un p’tit bol de soupe réconfortant, ah! que ça se prend bien.
    🙂

  17. ma grande copine la sieste te dirait que c’est bourré de vitamine C le chou et donc qu’il faut en consommer, encore et encore à cette époque de l’année! moi je veux bien me sacrifier si tu me présentes ta jolie soupe!

  18. Merci de ta visite et de ton comm. En même temps, c’était mon premier essai ! Mais je vais continuer mes essais et mes recherches, notamment chez toi.
    bises. Chrys

  19. ta soupe toute chou ; va devenir rapidement notre « soupe chouchou » à toutes ! j’aime beaucoup le chou sous toutes ses formes…
    quant aux soupes, j’étais pas fan ; mais maintenant j’adore
    bonne journée, patoo

  20. Superbe ! je n’avais pas encore essayé, mais avec ces gouttes d’huile d’olive, c’est une belle invitation !

  21. Une vraie soupe chouchou, mi je les aiment bien les crucifères et L’idée de cette soupe est excellente, jolie présentation!

  22. Flo

    Gwen : je te passe le lien 🙂

    Manueb, Michette, Eliz, Cammu, Tara et Miss Lola : merciiiii

    Alhya : quel dévouement !

    Chrystel : je t’en prie !

    Patoo : tant mieux que tu aies changé d’avis pour les soupes 😉

  23. Il fallait y penser! superbe ce potage aux choux variés. Bravo pour l’idée.

  24. patoo

    c’est joli comme tout, on voit des petites pastilles plus claires … c’est très graphique ; et ça doit être délicieux et réconfortant
    je viens de mettre en ligne, un nouveau petit billet… je te souhaite un très bon dimanche,
    bizoo, patoo

  25. Flo

    Merci Marie Flo et Patoo ! Bizzz

  26. Très jolie soupe, la déco en gouttes d’huiles me plait bcp!

  27. Flo

    ooishigal : merci bcp ! Bizzz

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