Un Flo de bonnes choses

Roulé butternut – marrons pour le concours Courge !

Un concours de recettes sur les courges – moi qui suis une inconditionnelle de ce légume je ne pouvais pas passer à côté !   J’aime beaucoup les gâteaux roulés – en plus d’être rapides à faire ils ont un moelleux incomparable, un parfait petit morceau de nuage sucré 🙂 et sa forme est idéale […]

Cassolettes de quinoa à la purée de courge, coppa et cajou

A l’occasion d’un dîner #comfortfood – entre amies – pour discuter tout en se réconfortant les papilles 🙂 A manger à même son plat, à la cuillère idéalement ! Vous pourrez tout aussi bien soit préparer tous les éléments la veille et assembler à la minute, ou alors le préparer entièrement et réserver au frais pour […]

Velouté épicé de potimarron au lait de coco

Un bon velouté bien chaud et épicé, accompagné d’une belle tranche de pain au levain, le dîner idéal ! Velouté épicé de potimarron au lait de coco Pour 4 personnes 1 potimarron 2 oignons 1 cs de gingembre en poudre 1 cc de cumbava en poudre 1 cc de curcuma en poudre sel et poivre […]

Boeuf mijoté à la vanille

Ou comment se décider à participer 🙂 Mes excuses pour les photos désastreuses, maman bien occupée ne rime pas avec bonnes prises de vues ! Un bon morceau de boeuf, quelques ingrédients et une très belle gousse de vanille charnue de Guadeloupe… Ici la vanille se comporte comme épice et exhausteur de goût, en relevant […]

Avec les toutes dernières courges … ou les prochaines !

J’ai tenté les gnocchis  Loukoum : magiques 🙂 ce goût de courge dans des pâtes, je suis convaincue ! (servis cette fois-ci avec un filet de bar poêlé, quel moment de dégustation !) N’ayant pas d’assez grand congèl, pas de possibilités pour moi de congeler de la courge pour une utilisation ultérieure ! J’ai « dû » cesser toute […]