Un Flo de bonnes choses

Pain portugais à la farine de maïs – Broa de milho

Tenter des pains d’autres pays pour changer de sa fournée habituelle ! Mes dernières vacances au Portugal datent d’il y a bien trop longtemps … alors le temps d’une fournée je me remémore les bons plats et spécialités dégustées là-bas 🙂 Vous obtiendrez un pain très trèèès croustillant, une mie douce et aérée, et ce […]

Soupe brésilienne au maïs, chou et saucisse fumée – Sopa de Fubà

Depuis quelques temps, j’aime de plus en plus les soupes « avec morceaux » où on peut plonger la cuillère et y trouver toutes sortes de bonnes choses mijotées dedans :p Cette soupe, je l’ai trouvé sur Pinterest, mais elle provient du site Saveur et la recette a été donnée par le blogueuse culinaire brésilienne Neide Rigo. […]

Galettes au maïs & à la coriandre pour l’apéro

Bizarrement, alors que j’en fais régulièrement, j’ai rarement partagé avec vous de recettes d’apéros (8 recettes en 6 ans, c’est peu !). Je vais faire tout mon possible pour y remédier ! Et je commence avec cette recette de galettes, à picorer selon son envie – mais attention ces petites choses disparaissent vite 😉 J’en […]

Salade de maïs à la noix de coco

Une salade très simple, mais allier la noix de coco au maïs était vraiment très rafraichissant, une belle idée encore piochée chez 101 cookbooks ! Salade de maïs à la noix de coco pour quatre personnes Source : 101 cookbooks 3 cuillères à soupe de beurre doux 5 épis de maïs, épluchés et coupés pour […]

J’aime la soul food – Les divins corn muffins de notre Auntie Jo

J’ai vraiment flashé sur la recette au moment de son billet, puis j’ai mis le lien dans un coin, à faire plus tard… et les jours, les semaines ont passé ! Et j’y suis revenue hier soir, j’avais alors tellement envie de sentir ce parfum de maïs sous la dent, mais bizarrement avec du sucré, […]