Un Flo de bonnes choses

Un jour, un resto

Nouveau billet, nouvelle rubrique 😉
Certaines bloggeuses m’ont déjà ouvert la route, avec autant de brio les unes que les autres !
A moi de débuter ma ptite rubrique, sans chichi et en toute honnêteté !

Rendons-nous pour cette première à une adresse qui fleure bon l’Alsace :

L’auberge à l’Espérance à Handschuheim
(je vais faire comme Clairechen : prononcez Handchouhaïme – avec le « H » aspiré !)

Je ne pourrais pas me targuer d’annoncer qu’on y mange LA meilleure tarte flambée, car d’une il me faudrait connaître toutes les adresses de tarte flambée d’Alsace, et de deux car mon avis n’est que subjectif bien sûr !

Par contre je peux vous dire qu’on y mange l’une des meilleures tartes flambées de la région ! Héhé …

La déco est complètement tournée vers l’Alsace, mais sans trop de « tape-à-l’œil » ! Le service y est des plus souriants, attentionné et rapide, tout en restant discret !

Bien sûr ils servent également des plats typiquement alsaciens, mais je vous avouerais que j’y vais essentiellement pour la tarte flambée (roooo …).

Qu’elle soit traditionnelle, gratinée, au munster ou aux pommes pour le dessert, tout y est : pâte fine et croustillante, cuite à point, la garniture en quantité idéale, un goût à tomber par terre ! Et cuite au feu de bois, s’il vous plaît …

Mes préférences vont tout de même pour la tarte flambée traditionnelle, c’est-à-dire : fromage blanc, oignons et lardons. Même si ce restaurant m’a convertie à la tarte flambée au munster 😉

Bref, une adresse bien sympathique, en toute simplicité, sans vantardise, et sans prix affriolants !
P-S : un petit conseil … Réservez !
 

Auberge à l’Espérance
5 rue Principale
67117 HANDSCHUHEIM
03 88 69 00 52

29 commentaires

  1. ça me semble être une bonne adresse. C’est toujours bon d’avoir des repères quand on ne connait pas une région. Merci Flo

  2. Une bonne adresse de resto à retenir si je passe dans cette région cet hiver.
    Bisous, Doria

  3. Merci pour l’info Flo … Ils ont l’air de servir de bonnes … Tartes flambées quand on te lit :p

    Bises,

  4. Bonjour Flo, Excellente initiative qui me fera gagner du temps lors de mes « pélerinages » au pays de enfance.
    Bises

  5. je suis intéressée par ta rubrique dans la mesure où je suis à nouveau dans la région pour quelques temps!

  6. J’aime cette nouvelle rubrique, je trouve que c’est une super idée!!!!!

  7. ah oui, la tarte flambée de l’éspérance, c’est tout un poème…!! C’est pour moi aussi la meilleure! As-tu gouté au jambon au foin? Je ne sais pas s’ils le servent encore, mais c’est un délice!

  8. une adresse que je vais conserver precieusement, si je monte en novembre !!!

  9. T’avais déja pris l’apéro avant de prendre la première photo ??? Biz

  10. Une virée sympa! J’aimerais bien aller en Alsace…

  11. Clo

    pas encore été mais je connais ce resto de réputation.. et elle est bonne!!

  12. A retenir pour ma prochaine virée dans le Bas-Rhin. Est-ce qu’elles sont meilleures que dans le Haut-Rhin ?

  13. ça donne envie … de(re) visiter cette région en se laissant guider par de gourmandes adresses ! Excellente initiative !

  14. Nanounette

    J’y serai bien allée moi aussi! merci pour ce nouveau billet bisous

  15. Je note ! Chouette, cette nouvelle rubrique ! Je sens que mon carnet de bonnes adresses en Alsace va se garnir rapidement 😉
    Bisous

  16. dodone

    Bonne idée ce billet!!!!cela prouve qu’on mange bien et pas cher en Alsace.

  17. je crois que je ne chercherai même pas à prononcer… voilà un coin de France que je ne connais pas, raison de plus pour apprécier ta nouvelle rubrique: au moins, si j’y vais, je saurai où manger!

  18. Comme je regrette de ne plus être en Alsace !!!!!!! Connais-tu le Joyeux Pêcheur à Strasbourg ?

  19. Des adresses comme celle-ci je les adore!!! J’espère pouvoir venir un jour dans ta région pour y aller!!!

  20. Flo

    Gwen, doria, Eryn, Joelle, Reinefeuille, Tara, Nanounette, Belleblé, dodone : merciiiii

    Lisanka : héhé, en Alsace même ?

    Laëti : merci pour tes encouragements !

    Aurélie : Jamais goûté le jambon au foin, mais je crois qu’ils l’ont encore sur la carte, promis la prochaine fois c’est ce que je prendrais !

    Claude-Olivier : ça aurait pu 😉 mais non j’étais sobre ! Pourquoi elle est po belle ? 🙂

    Rosa : mais viens !

    Clo : oh oui !

    Fred : dans le Haut-Rhin je connais… beaucoup moins désolée 🙁

    Alhya: tu es aussi invité ! 😉

    Noémie: non encore jamais allé ! Tu me le recommandes ?

    Clairechen : j’espère bien que tu viendras ! Non mé 😉

  21. Anonymous

    Cette nouvelle rubrique met en appétit !! A suivre donc pour des voyages gourmands …
    Biz
    anso1505.canalblog.com

  22. je confirme, les tartes flambées y sont délicieuses….

  23. LN

    Merci pour ton clin d’oeil, et surtout bravo pour cette nouvelle rubrique !
    Avec nos adresses, je crois que nous ne sècherons plus jamais sur où manger quoi ?!!
    Je note ton adresse pour la tarte flambée !
    Bises

  24. Ancien Händschner

    Bonjour,
    Ayant travaille dans ce resto pdt 5ans en cuisine, je peux vous assurer que tout est fait maison…de la pate pour les tartes a la creme glacée.Bien que la varieté des tartes est restreinte par rapport a d’autres restos, le patron y met tout son coeur et tout son effort pour ravir le palet… Je vous conseille la tarte au munster(un delice…), mais mis a part ca le pate en croute est une merveille, et en dessert: « la douceur des iles » est un regal pour les papilles…
    Une adresse incontournable pour les petits plats typiques alsaciens…

  25. Flo

    Anso, Anne, LN et Sandra: merci 🙂

    LN : impossible de sécher à l’avenir !

    Ancien Händschner : merci bcp pour votre témoignage plus qu’intéressant !

  26. Anonymous

    salut!
    pour l’instant, je n’ai pas trouvé mieux comme tarte flambée en Alsace!!

    nadia

  27. Flo

    Contente que cela te plaise là-bas Nadia !

  28. nadia

    ah oui! je trouve ce lieu génial. merci beaucoup pour ton blog flo!

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