Il y a de cela quelques mois j’ai pu réaliser pour Jours Heureux une recette de dessert d’autrefois pour un livret de recettes, une de celles que l’on a connu étant petit ! J’ai tout de suite pensé aux madeleines car, sans jeu de mot (vous aurez compris) on a tous le souvenir d’une belle madeleine moelleuse et parfumée croquée à pleines dents d’enfants 😉
Alors si elle a la douceur du miel en plus, comment ne pas craquer ?!
Madeleines au miel d’acacia
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3 oeufs
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125 g de farine (pâtisserie, T45 ou T55)
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100 g de beurre fondu et tiédi
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40 g de sucre
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80 g de miel d’acacia Jours Heureux
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2 cuillères à café rases de levure chimique
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Sel
Fouettez au batteur électrique les oeufs avec le sucre, une pincée de sel et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux .
Ajoutez la farine puis la levure et enfin le beurre fondu/tiédi, dans l’ordre et l’un après l’autre.
Mélangez bien.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 210 °C.
Verser de la pâte dans chaque empreinte à madeleines et enfourner pour 5 à 6 mn de cuisson.
Puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 5 à 6 mn.
Ce livret était offert (pour 60 € d’achats) dans la boutique éphémère Jours Heureux qui se tenait à Paris fin novembre, mais je vous propose d’en gagner deux exemplaires !
Pour cela rien de plus simple, laissez-moi un commentaire 😉 Vous avez jusqu’au 19 décembre 23h59, je tirerai au sort ensuite les deux gagnants (adresse email valide et domiciliation en France métropolitaine).
Tirage au sort effectué ! Bravo à Dey (Commentaire N°6) et Mélanie KC (Commentaire N°13) 🙂
A très vite pour un nouveau concours 😉
Elles sont très gourmandes ces jolies madeleines
Les madeleines sont quand même l’une des meilleures pâtisseries pour le café… J’adore!!
Je participe svp pour essayer de gagner l’un des 2 exemplaires. Merci. Bon é journée
délicieuses ces madeleines, c’est mes gâteaux préférés ! <3
A tester d’urgence
Merci pour la recette
Après avoir fait votre recette de brioche au safran ( une réussite) je testerais volontiers cette recette de madeleines. Et ce livre forcément me rend curieuse.
Je t’en pique une pour le gouter avec un bon chocolat chaud 😉
Rhoooo trop belles et super appétissantes t’es madeleines !!! Je tente ma chance !
Bonne journée.
bonjour merci je tente volontiers!
je croise les doigts
belle journée:
Super recette, à essayer dès que possible..merci
elles donnent envie d’y gouter ses madeleines …recette a essayer donc 🙂
Bonsoir,
Mmhhh ça fait envie, je tente ma chance avec plaisir,
Merci et belle semaine
je ne suis pas encore grand mère, mais cela ne saurait tarder je pense et je rêve déjà de préparer ses petites lichouseries pour de jolies frimousses !
Bonsoir , elles sont trés jolies je participe avec plaisir , merci
Très belles madeleines avec une bosse parfaite. Elles sont très réussis. Du coup, je vous présente mes dernières: http://www.omothermix.com/fr/thermomix/recette-vorwerk-tm31-madeleines-nutella-fondant-coeur.html
bonsoir
je participe avec plaisir
merci
bonne soiree
Je participe avec plaisir !
Bonjour,
et merci pour ce chouette concours.
Je tente ma chance.
Bonne journée
Les regarder,humer ce parfum si doux et reconnaissable entre mille, fermer les yeux et replonger au coeur des goûters de mon enfance!
Vivement demain que je teste votre recette.
Merci
Coucou !
Je tente ma chance avec plaisir ^^
Merci à toi pour ce concours
Bonne soirée
Oh bah mince, j’arrive trop tard! Tant pis!! En attendant, tes madeleines sont toutes mimi!!