Soupe courgettes-kiri


Voici une soupe que j’ai découverte bien tard, chez ma tante en vacances, je n’ai pu deviner les ingrédients ! Elle est donc devenue tout naturellement l’une de mes soupes basiques, car très goûteuse pour une préparation simplissime …

Soupe courgettes-kiri

1 kg de courgettes
4-5 portions de kiri (ou autre fromage du type, par exemple du fromage ail et fines herbes convient également)

1 oignon

1 litre et demi d’eau

Laver les courgettes.
Dans la cocotte ou une casserole, détailler les courgettes en tronçons, et l’oignon coupé en quatre.
Assaisonner puis couvrir avec l’eau.

Cuire jusqu’à cuisson complète des courgettes, soit environ une bonne vingtaine de minutes (en cocotte minute, compter 10 mn).

Ajouter les kiri puis mixer.

C’est prêt !

10 commentaires

Laisser un commentaire