Un jour, un resto

Nouveau billet, nouvelle rubrique 😉
Certaines bloggeuses m’ont déjà ouvert la route, avec autant de brio les unes que les autres !
A moi de débuter ma ptite rubrique, sans chichi et en toute honnêteté !

Rendons-nous pour cette première à une adresse qui fleure bon l’Alsace :

L’auberge à l’Espérance à Handschuheim
(je vais faire comme Clairechen : prononcez Handchouhaïme – avec le « H » aspiré !)

Je ne pourrais pas me targuer d’annoncer qu’on y mange LA meilleure tarte flambée, car d’une il me faudrait connaître toutes les adresses de tarte flambée d’Alsace, et de deux car mon avis n’est que subjectif bien sûr !

Par contre je peux vous dire qu’on y mange l’une des meilleures tartes flambées de la région ! Héhé …

La déco est complètement tournée vers l’Alsace, mais sans trop de « tape-à-l’œil » ! Le service y est des plus souriants, attentionné et rapide, tout en restant discret !

Bien sûr ils servent également des plats typiquement alsaciens, mais je vous avouerais que j’y vais essentiellement pour la tarte flambée (roooo …).

Qu’elle soit traditionnelle, gratinée, au munster ou aux pommes pour le dessert, tout y est : pâte fine et croustillante, cuite à point, la garniture en quantité idéale, un goût à tomber par terre ! Et cuite au feu de bois, s’il vous plaît …

Mes préférences vont tout de même pour la tarte flambée traditionnelle, c’est-à-dire : fromage blanc, oignons et lardons. Même si ce restaurant m’a convertie à la tarte flambée au munster 😉

Bref, une adresse bien sympathique, en toute simplicité, sans vantardise, et sans prix affriolants !
P-S : un petit conseil … Réservez !
 

Auberge à l’Espérance
5 rue Principale
67117 HANDSCHUHEIM
03 88 69 00 52

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