Un Flo de bonnes choses

Des pommes de terre du plat au dessert

Lors du Salon du blog culinaire à Soissons, les Pommes de Terre Bayard nous ont confiés plusieurs kilos de pommes de terre – pour les goûter et les éprouver ! La version micro-ondable fut testée dès notre retour – vraiment bluffant d’avoir au bout de quelques minutes de belles rattes parfaitement cuites à la vapeur. […]

"Potato balls" pour l’apéro

Lors du pique-nique dans les hauteurs, on nous a très gentiment remis quelques pommes de terre et un formulaire de participation à un concours autour de ce tubercule justement, y avait plus qu’à ! La patate, on la connait en accompagnement, en plat principal, mais en amuse-bouche un peu moins souvent, aussi cette idée de […]

Galettes de pommes de terre à ma façon

En fait le « à ma façon » ce serait plutôt de l’impro face à un stock d’oeufs qui n’était celui prévu dans le frigo ! D’où le changement de tactique ^^ Un repas du soir, accompagné de batavia aux oignons rouges, un bon petit dîner quoi! Avec une bonne surprise au final car j’ai trouvé que […]

Mes premiers "vrais" gnocchis, tout simplement

Parfois on se dit que se mettre à une recette encore jamais tentée, ça se prépare, ça se programme, ou pas … C’est quand j’ai vu cette recette dans un tout petit livret, lue « à l’arrachée » et mémorisée de tête que je l’ai faite le jour suivant 🙂 Une superbe réussite, des gnocchis complètement moelleux […]

Le ré-engagement de monsieur le four

Les températures baissent, on ne peut plus le nier, je vais devoir changer de veste pour une plus chaude, une veste d’hiver et j’ai du mal à m’y résoudre … Alors pour une « mise en conditions » toute en douceur, je vous propose le poulet version cuisine campagne. C’était la première fois que j’accordais autant de […]