Un Flo de bonnes choses

Brioche roulée à la cannelle – au levain

En général en semaine je n’ai pas vraiment le temps (ou l’énergie, après la journée de travail, une fois les enfants lavés-nourris-couchés) de me lancer dans une brioche, encore moins avec du levain (qui dit levain, dit temps de levée plus long !). Alors quand il m’arrive d’avoir un créneau, j’en profite 🙂 Cette fois-ci […]

Brioche spirale infernale #DéfiBoulange

Quand Manue et Nadia proposent un nouveau défi boulange, il aurait été tard dans la nuit que je pourrais me ruer en cuisine, tellement ça donne envie ! Malheureusement je n’ai pas toujours le bon timing pour m’y mettre, j’ai donc parfois un petit décalage, mais avec le même enthousiasme à chaque fois 😉 J’ai […]

Brioches de la Sainte Lucie (safran – raisins) – Lussekatter

Toutes les occasions sont bonnes à prendre et célébrer la Sainte Lucie comme en Suède en est une !  Des brioches moelleuses et au goût subtil de safran … je me suis bien amusée avec le façonnage en S, la  prochaine fois j’essaierais ces autres formes repérées sur Pinterest 😉 Brioches de la Sainte Lucie […]

Une brioche douce & moelleuse pour le 8ème World Bread Day !

C’est Pia qui me l’a rappelé – et cette année je ne l’ai pas manqué ! Mais quoi donc ? Le « World Bread Day » c’est à dire la journée mondiale du pain 🙂 Pour le coup c’est une brioche que j’ai faite – j’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur 😉 Brioche au beurre […]

Pain brioché au miel, lait ribot et citron

Le lait ribot, vous l’aurez compris j’aime vraiment beaucoup ! Il se prête à maints usages et même nature c’est frais, délicieux, digeste 🙂 J’ai voulu que Germain et lui fasse connaissance et ça a payé ! Un pain brioché moelleux à souhait, une pointe de citron pour la fraîcheur et du miel pour adoucir […]