Un Flo de bonnes choses

Risotto butternut et champignons – cuisson au four avec Albal

J’ai accepté un petit défi proposé par Cricri – proposer une recette avec les sacs cuisson 2 en 1 d’Albal. Je suis déjà une utilisatrice de ces sacs, bien pratiques (pour notamment éviter toute projection dans le four) ils permettent une cuisson à l’étouffée, où toutes les saveurs et arômes resteront bien ensembles dans le […]

Mise en bouche festive : crème de cèpes aux billes de foie gras Lartigue

Les repas de fêtes approchent ! Aussi pour changer de l’habituel « toast foie gras », je vous propose une petite mise en bouche festive et qui donnera le ton pour le reste du repas. Pour cette recette j’ai pu tester les foies gras artisanaux de la Maison Lartigue, qui sont incroyablement délicats et fondants en bouche […]

Bruschetta en trompe-l’oeil

En imaginant un accord sur le thème du Floc de Gascogne, j’ai tout de suite eu l’idée d’une bruschetta, un apéro dinatoire parfait pour s’attabler rapidement et profiter du coucher de soleil … Bruschetta aux cèpes et foie gras pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne 150 g de foie gras cru du […]

Premier pique-nique de l’année, ou le pique-nique pour une personne

Avec le temps estival, on ressort volontiers, et donc le pique-nique s’impose 🙂 Dernièrement je me suis rajoutée à des amis et leurs petits bambins, on avait alors convenu que chacun ramènerait son pique-nique. Il ne m’en fallait pas plus pour étrenner la jolie boîte à pique-nique offerte à mon amoureux (mais pas encore utilisée […]