Un Flo de bonnes choses

Panna cotta à l’amande sous compote poire-gingembre

Mon premier essai de panna cotta ! (avant celle au tapioca…) J’ai voulu, à dessein, essayer sans crème liquide (que j’ai un peu de mal à digérer), j’ai donc testé au lait concentré non sucré ! La consistance était idéale, et le goût très sympa ! Malgré tout, le bon goût de la crème n’était […]

Compote pomme – rhubarbe et fruits rouges

Pour finir la rhubarbe commencée avec mon clafoutis ! Compote pomme – rhubarbe et fruits rouges 5-6 tiges de rhubarbe 4 pommes 2 belles poignées de mélange fruits rouges congelés 1 verre d’eau ou de jus de fruit (j’ai utilisé du jus de fraises) Sucre selon goût Laver, éplucher et détailler en dès la rhubarbe. […]

Compote "rose"

Je suis une fana des compotes maison depuis peu de temps (quelques mois). J’adore les faire, changer les fruits et en avoir toujours dans le frigo pour mes petits-déj ou pour un dessert léger… Car je fais mes compotes sans sucre, mis à part le sucre du fruit ! Cette fois-ci j’ai eu peur de […]