Un Flo de bonnes choses

Rolls aux fraises – #DéfiBoulange

J’aime beaucoup cette idée du Défi Boulange – parce que c’est ultra gourmand, toujours créatif et que le mot d’ordre est le partage 🙂 Quand Nadia et Manue ont publié le dernier défi, j’en ai presque eu des palpitations tellement ça semblait terriblement bon ! Et je n’ai pas été déçue : une brioche moelleuse […]

Buchty au levain

Cette brioche allemande ça fait juste une éternité que j’avais envie de la tester.Vue, revue et re-revue sur les blogs, c’est finalement Manue qui m’a décidée ! J’ai bien sûr mis Germain mon levain à contribution, adapté la recette en conséquence … et avec beaucoup de succès : mie filante à souhait, une douce brioche […]

Pavlova du Papillon des îles

Le souvenir de notre fabuleux voyage l’an dernier reste intense et quand l’édition 2014 fut lancée, je n’ai pu m’empêcher de retenter l’aventure ! Le Roquefort Papillon est d’une telle finesse qu’il se prête autant dans des plats salés qu’en dessert. En l’adaptant version Pavlova il s’exprime avec grâce et gourmandise … Pavlova du Papillon […]

Les gâteaux de Scally #1 : LE gâteau à la vanille, la référence

Et oui, vous vous y attendez, si je titre « #1 », il y aura un « #2 » très vite ! Apporté pour un charmant goûter :), je l’avais essayé sans gluten, et ça marche très bien : farine de riz, amaranthe et poudre à lever sans gluten. Ce gâteau est vraiment d’une texture magique, le sirop le […]

Boeuf mijoté à la vanille

Ou comment se décider à participer 🙂 Mes excuses pour les photos désastreuses, maman bien occupée ne rime pas avec bonnes prises de vues ! Un bon morceau de boeuf, quelques ingrédients et une très belle gousse de vanille charnue de Guadeloupe… Ici la vanille se comporte comme épice et exhausteur de goût, en relevant […]

Vos recettes : le riz au lait parfait de Clotilde

Je continue sur ma série « vos recettes » avec une recette de riz au lait qui m’a tant et tant plue, aussi bien sur le procédé (en cocotte, cuisson douce) que sur le goût… que je ne pourrais plus changer de recette 🙂 Riz au lait « tout simple » de Clotilde Source : par ici – 1 […]