Un Flo de bonnes choses

La betterave : comment l’accomoder ?

Lorsque vous êtes membres d’une AMAP (ceux qui le sont comprendront aisément) il vous arrive bien souvent de vous retrouver avec une quantité de légumes dont vous n’auriez jamais pensé manger si souvent ! D’où des recherches pour varier les repas ! C’est en ayant une grosse flemme (osons le mot) que j’ai voulu cuire […]

Velouté glacé de betteraves au lait de coco et épices

J’ai la grande chance d’avoir des parents qui font leur petit potager. En saison estivale, j’ai droit à mon petit panier primeur ! Au menu cette fois-ci : les betteraves. Je me suis inspirée de la recette de Station Gourmande, merci ! A servir bien froid, c’est un pur bonheur … (encore davantage pour les […]

Salade de foies de volaille et de betteraves

Dernière recette apportée au pique-nique de l’Est ! Salade de foies de volaille et de betteraves Source : Petits plats entre amis – Trish Deseine Pour 6 personnes 6 foies de volaille3 betteraves (cuites) 4 cs de vinaigre balsamique 2 cs de persil hâché (j’ai pris de la coriandre) 3 cs d’huile d’olive Sel et […]