Un Flo de bonnes choses

Brioche spirale infernale #DéfiBoulange

Quand Manue et Nadia proposent un nouveau défi boulange, il aurait été tard dans la nuit que je pourrais me ruer en cuisine, tellement ça donne envie ! Malheureusement je n’ai pas toujours le bon timing pour m’y mettre, j’ai donc parfois un petit décalage, mais avec le même enthousiasme à chaque fois 😉 J’ai […]

Stollen de Noël / Christollen

Joyeux Noël à tous ! Quand j’étais petite, il était d’usage que ma grand-mère paternelle prépare une brioche pour le matin de Noël. Nous avions notre petit-déjeuner de prévu à l’avance: une belle brioche natte toute fraîche et moelleuse… Cette année je suis un peu restée dans cet esprit mais en adoptant une autre tradition, […]

Männele de la Saint Nicolas et #défiboulange

Il vous reste encore un peu de temps avant la Saint Nicolas – ici en Alsace ce jour est forcément synonyme de goûter gourmand avec au menu un bon Männele bien frais, moelleux et parfumé ! L’année dernière je vous en avais déjà parlé – je remet donc le couvert cette année à l’occasion du […]

Rolls aux fraises – #DéfiBoulange

J’aime beaucoup cette idée du Défi Boulange – parce que c’est ultra gourmand, toujours créatif et que le mot d’ordre est le partage 🙂 Quand Nadia et Manue ont publié le dernier défi, j’en ai presque eu des palpitations tellement ça semblait terriblement bon ! Et je n’ai pas été déçue : une brioche moelleuse […]

Buchty au levain

Cette brioche allemande ça fait juste une éternité que j’avais envie de la tester.Vue, revue et re-revue sur les blogs, c’est finalement Manue qui m’a décidée ! J’ai bien sûr mis Germain mon levain à contribution, adapté la recette en conséquence … et avec beaucoup de succès : mie filante à souhait, une douce brioche […]