Un Flo de bonnes choses

Charlotte glacée aux fruits

Pour servir un dessert lors des chaleurs estivales, voici une manière de régaler tout le monde en changeant la présentation et surtout sans (trop) de remords car à part les biscuits, le reste ne contient que le sucre naturel des fruits! J’ai choisi des fruits mûrs à points et soigneusement sélectionnés – pour un maximum […]

Clafoutis aux cerises, pistache et ricotta

Chaque année, il y a des traditions qui reviennent – comme avec le clafoutis lors de l’achat des premières cerises de l’année ! C’est vraiment un dessert que j’apprécie beaucoup le clafoutis, et cette fois-ci je voulais associer du crémeux aux fruits et à la pistache qui va si bien à la cerise … Clafoutis […]

Gelée de cerises à la coréenne – Aengdu p’yòn

Il y a peu de temps avait lieu le nouvel an coréen, et j’ai pu le « fêter » (entendez par là faire un repas de fête coréen !) entre amis 🙂 l’occasion de se régaler en bien bonne compagnie 🙂 pour ma part j’avais confectionné du « japchae » (deux fois que j’en fais, deux fois que j’oublie […]

Clafoutis aux fruits rouges, yaourt de brebis et kamut

Nous sommes en plein dans les cerises, mais les fraises nous régalent encore ! Il y a quelques années, j’avoue que la fraise cuite me laissait indifférente, mais ça c’était avant … de goûter aux fraises alsaciennes ultra sucrées en version cuites ! Un peu de chauvinisme que diable 😉 Le kamut (et l’eau de […]