Un Flo de bonnes choses

Clafoutis aux cerises, pistache et ricotta

Chaque année, il y a des traditions qui reviennent – comme avec le clafoutis lors de l’achat des premières cerises de l’année ! C’est vraiment un dessert que j’apprécie beaucoup le clafoutis, et cette fois-ci je voulais associer du crémeux aux fruits et à la pistache qui va si bien à la cerise … Clafoutis […]

Clafoutis crémeux, blettes et parmesan

Tout est parti d’un passage au marché où j’ai littéralement « flashé » sur deux jolies petites bottes de blettes colorées – j’ai craqué et une fois à la maison il a fallu s’en occuper rapidement car « la blette n’attend pas » surtout si on veut garder intact sa fraîcheur ! En parcourant mes archives, je me suis […]

Clafoutis aux kiwis

Alors que vous louchez déjà sur les fraises et toutes les jolies couleurs qui arrivent sur les étals des primeurs, vos quelques kiwis qui attendent encore dans le panier à fruits vous rappellent qu’ils n’attendent que d’être mangés 😉 alors pourquoi pas en faire un superbe dessert bien gourmand pour leur dire … à bientôt […]

Clafoutis aux abricots, amande, orge et … chèvre

L’abricot est sans doute parmi mes fruits préférés, et particulièrement cuit ! Son arôme se développe, avec une petite acidité … bref j’adore 🙂 Je serais bien incapable de dire non à un clafoutis, alors s’il est aux abricots c’est une obligation pour moi d’y goûter ! J’aime varier les appareils à clafoutis, pour toujours garder […]

Clafoutis sans gluten de mirabelles au citron vert & lait ribot

La saison des mirabelles bat enfin son plein – pour mon plus grand plaisir car c’est l’un de mes fruits préférés 😀 et comme nous sommes de grands gourmands chez nous – un clafoutis s’imposait pour profiter de ces beaux fruits d’été ! Clafoutis sans gluten de mirabelles au citron vert & lait ribot Pour […]

Clafoutis tout quinoa – thon et brocoli

Ou comment manger complet en un rien de temps 🙂 Le bon petit goût de quinoa, le brocoli croquant mais cuit à coeur, la saveur marine de thon … le tout relevé par de charmantes tomates cerises bio séchées offertes par une amie … Je referais volontiers ce bon clafoutis, doux, fondant et riche en […]