Chaque année, il y a des traditions qui reviennent – comme avec le clafoutis lors de l’achat des premières cerises de l’année ! C’est vraiment un dessert que j’apprécie beaucoup le clafoutis, et cette fois-ci je voulais associer du crémeux aux fruits et à la pistache qui va si bien à la cerise … Clafoutis […]

Tout est parti d’un passage au marché où j’ai littéralement « flashé » sur deux jolies petites bottes de blettes colorées – j’ai craqué et une fois à la maison il a fallu s’en occuper rapidement car « la blette n’attend pas » surtout si on veut garder intact sa fraîcheur ! En parcourant mes archives, je me suis […]

Alors que vous louchez déjà sur les fraises et toutes les jolies couleurs qui arrivent sur les étals des primeurs, vos quelques kiwis qui attendent encore dans le panier à fruits vous rappellent qu’ils n’attendent que d’être mangés 😉 alors pourquoi pas en faire un superbe dessert bien gourmand pour leur dire … à bientôt […]

L’abricot est sans doute parmi mes fruits préférés, et particulièrement cuit ! Son arôme se développe, avec une petite acidité … bref j’adore 🙂 Je serais bien incapable de dire non à un clafoutis, alors s’il est aux abricots c’est une obligation pour moi d’y goûter ! J’aime varier les appareils à clafoutis, pour toujours garder […]

La saison des mirabelles bat enfin son plein – pour mon plus grand plaisir car c’est l’un de mes fruits préférés 😀 et comme nous sommes de grands gourmands chez nous – un clafoutis s’imposait pour profiter de ces beaux fruits d’été ! Clafoutis sans gluten de mirabelles au citron vert & lait ribot Pour […]

Ou comment manger complet en un rien de temps 🙂 Le bon petit goût de quinoa, le brocoli croquant mais cuit à coeur, la saveur marine de thon … le tout relevé par de charmantes tomates cerises bio séchées offertes par une amie … Je referais volontiers ce bon clafoutis, doux, fondant et riche en […]