Un Flo de bonnes choses

Pâtes d’inspiration Corse : blettes et menthe fraîches

Une impro du soir comme il m’arrive souvent – un repas rapide mais savoureux et relevé de tout ce que mon jardin peut m’offrir ! Mais je vous rassure – même sans jardin cette recette peut se faire et se refaire 😉 Pâtes aux blettes et à la menthe pour quatre personnes 500 g de […]

Salade de tomates à la mode Corse

Avant tout merci pour vos touchants messages, ça fait du bien de vous retrouver ! Je vais vous parler aujourd’hui d’un des plats que j’ai découvert en Corse et dont je suis tombée raide dingue 🙂 Ce fut à l’occasion d’un dîner à l’Auberge de la forêt (forêt de Bonifatu) que nous avons découvert cette […]

Fiadone « comme en Corse »

Le reportage sur la Haute-Corse dans le dernier numéro du magazine Elle à Table m’a vraiment fait voyager ! Je voulais me créer une ptite fenêtre corse dans mon environnement pluvieux, j’ai donc craqué pour la recette de fiadone donnée dans le magazine. Par contre comme j’avais moins de brocciu que prévu dans la recette […]

Cucciole de calenzana – version sans blé

Avant dernière recette rapportée au pique-nique de l’Est … Sachant que La belle au blé dormant serait des nôtres, j’ai voulu (lui faire plaisir) me lancer dans la grande aventure sans blé ! J’ai sauté sur l’occasion pour tester la recette de ma maman et confectionner des biscuits sans blé sans lait … Cucciole de […]

Cucciole de Calenzana

Une recette trouvée et testée par ma maman, de délicieux biscuits à manger sans faim et sans fin ! Les cucciole sont des biscuits corses, d’après mes recherches ! Vous trouverez la recette originale ici et là, ma maman a réduit les proportions afin de ne pas se retrouver avec une quantité astronomique de biscuits […]