Un Flo de bonnes choses

Pizza aux courgettes, avec ou sans merguez !

Décidément mes pieds de courgettes sont productifs, d’un jour à l’autre je peux me retrouver avec des kilos de ce légume ! Alors pour changer des galettes ou des frittatas, voici une petite variante de pizza qui nous a bien plus à la maison, que ce soit en version végétarienne ou carnivore ! Pizza aux […]

Pissavoie à la tomme et au diot

Alors que je suis punie de raclette, tartiflette et fondue au fromage, j’ai récemment découvert que j’arrive à digérer certains fromages, comme le mont d’or car il titre beaucoup moins de matière grasse que les pâtes cuites. Quand j’ai vu que mon morceau de tomme de savoie contenait 28% de MG je me suis dit […]

Pizza douce et fine, au levain liquide

Pour mettre à contribution mon levain Gauvin (c’est que ça grossit ces choses-là !), j’ai décidé de faire une pizza, et oh joie je suis tombée sur les recettes de Lacath ! J’ai donc réalisé une pizza pâte fine au levain liquide, donc vous trouverez la recette ici. Puis pour la garniture, je voulais une […]

Pizza maison

C’est tellement bon … Pour deux belles pizzas Source : Pain Maison Mettre dans la MAP: 270 ml d’eau 450g de farine T55 ou T 65 (je varie souvent, cette fois-ci j’ai mis : 200 g de farine d’épautre blanche T65, 50g de farine de maïs et 200 g de farine T65) 1.5 cc de […]