Un Flo de bonnes choses

Rougail merguez

L’été n’est pas encore là, mais les belles journées arrivent déjà ! Pour les changements de météo non prévus, ou alors pour changer un peu de la saucisse grillée, je vous propose ce rougail merguez, piochée chez Bebop qui l’a tenait de Cuisine Métisse. Délicieusement piquant, voilà comment je vous propose de cuisiner vos prochaines […]

Pizza aux courgettes, avec ou sans merguez !

Décidément mes pieds de courgettes sont productifs, d’un jour à l’autre je peux me retrouver avec des kilos de ce légume ! Alors pour changer des galettes ou des frittatas, voici une petite variante de pizza qui nous a bien plus à la maison, que ce soit en version végétarienne ou carnivore ! Pizza aux […]

Boeuf mijoté à la vanille

Ou comment se décider à participer 🙂 Mes excuses pour les photos désastreuses, maman bien occupée ne rime pas avec bonnes prises de vues ! Un bon morceau de boeuf, quelques ingrédients et une très belle gousse de vanille charnue de Guadeloupe… Ici la vanille se comporte comme épice et exhausteur de goût, en relevant […]

Boulettes de viande à l’amatriciana

Depuis le temps que je voulais me refaire cette si délicieuse sauce tomate italienne goûtée lors d’un week-end romain (sur une pizza en plus ! la révélation), c’est enfin chose faite grâce aux belles tomates du jardin et de l’AMAP, d’un fabuleux lard fumé alsacien à se damner et de deux trois tours de main […]

Soupe "passe-tomates" bien épicée

Quand c’est la saison, on peut se retrouver en peu de temps avec une grande quantité de tomates mûres à point. Dû était mon récent déménagement et le grand ménage qui avait précédé, je n’ai plus aucun bocal vide de disponible pour faire de la sauce, et étante seule avec mon petit roi, pas de […]

Retour, rodage … Concombre et chou rouge

Nous sommes installés, et bien. Maintenant reste les petites choses à mettre au point, roder la nouvelle cuisine et avoir du temps – ce qui est loin d’être chose aisée quand son cher-et-tendre est loin-loin-très-loin pour plusieurs longues semaines et que je suis donc juste avec mon petit roi à m’occuper. Alors mea culpa pour […]