Un Flo de bonnes choses

Tarte à la rhubarbe et crumble

Mon pied de rhubarbe est à nouveau en pleine forme cette année ! Alors j’en profite largement 🙂 Je vous avais déjà proposé de la rhubarbe en salé, en gâteau, en compotée, en clafoutis, en rouleaux, mais pas en tarte alors qu’il s’agit d’un grand classique ! La version « ++ » est celle-ci, avec du crumble […]

Pâte feuilletée inversée, et montage galette des rois

Cela fait maintenant trois années que je me lance dans la pâte feuilletée maison,pour la confection de la traditionnelle galette des rois ! Et parce que j’ai un amoureux exigeant perfectionniste, tous les ans je peaufine la garniture … Je ne suis pas encore arrivé à totalement le nous satisfaire de ce côté-là, je vous […]