Un Flo de bonnes choses

Chou rouge cuit pour personne pressée

J’ai vraiment eu faim en voyant le beau plat de chou rouge de Bolli 🙂 Evidemment je n’avais juste acheté que du chou et des lardons, le reste … oublié ! J’avais aussi ma recette de famille, mais point de vin non plus sous la main … Alors comment faire quand on a presque rien, […]

Un morceau de poisson et une inspiration

Tout est parti d’un morceau de thon acheté mais pas assez « qualitatif » pour être transformés en makis (promis je ne mange pas souvent de thon !). Mais également de la visite sur le blog d’une Bretzel et d’une subite envie ! Thon mariné au « lait » et au curry pour une personne 1 morceau ou tranche […]

Chou rouge cuisiné – recette de famille

Ce fut le genre de situation où une jeune cuisinière appelle sa maman «  Maman, comment fais-tu le chou rouge déjà ? » et où la maman en question énonce sans aucune difficulté la recette, de tête en en proportions exactes ! Ca m’a toujours sciée en fait … Tout ça parce que j’avais envie de […]

Soupe toute "chou"

Avec l’hiver qui arrive, je me suis mise aux choux, sous toutes leurs formes ! Ils renferment beaucoup de vitamines et de nutriments bienvenus par ce temps. J’ai testé avec cette soupe une association qui aurait pu s’avérer désastreuse mais qui,au final, se révèle surprenante ! Attention tout de même aux palais délicats, car les […]

Un chou … rave, en salade

Connaissez-vous ce petit chou, tout vert, tout lisse ? Voici ce qu’on en dit (tiré de CE site) « Le chou-rave peut se consommer cru, râpé, comme le navet ou le céleri-rave. La plupart du temps, on l’utilise cuità la vapeur et accomodé en gratin, en purée, en accompagnement de viandes et poissons, volailles, en […]

Salade de chou chinois pour accompagner des dim sum

De temps en temps avec mon amoureux nous nous faisons un petit repas constitué de « dim sum », ces délicieuses bouchées vapeur chinoises… Pour les accompagner et ne pas tomber dans l’excès, voici une petite salade bien agréable ! (de plus, cela me permet d’utiliser mon reste de chou chinois, car j’utilise ses feuilles […]