Un Flo de bonnes choses

Blinis au levain et Tarama maison

Le « vrai » tarama, on en mange à vrai dire rarement, voir jamais ! On se dit qu’il est trop compliqué d’en faire ou que de trouver des oeufs de cabillaud fumés c’est impossible. Mais maintenant de plus en plus d’épiceries, que ce soit en ligne ou pas en proposent. Ensuite c’est vraiment très simple d’en […]

Eierkuchen, la crêpe épaisse à l’alsacienne

Vous avez envie de vous évader un peu en Alsace pour la Chandeleur ? Je vous propose la crêpe de mon enfance, une crêpe épaisse et croustillante, tout simplement accompagnée d’une salade verte et d’une vinaigrette légère, comme lorsque j’étais petite! Je ne sais pas si j’arriverai un jour à reproduire exactement le même croustillant que […]

Banana & oignon, bacon pancakes – #BatailleFood25

Je m’amuse vraiment de plus en plus à relever les défis que l’on retrouve sur la blogosphère culinaire, dont la Bataille Food (initié par Jenna du Bistrot de Jenna) fait partie ! Le thème proposé par Sandra – Cuisine Addict a vraiment tout pour plaire : le brunch ! Le genre de repas qui permet […]

Kaiserschmarren – direction l’Autriche pour la chandeleur !

Cette recette je voulais la tester depuis longtemps, surtout qu’en Alsace nous avons aussi l’habitude de manger des crêpes épaisses en guise de repas. Mais j’avais aussi très envie de goûter à cette texture mousseuse, avec de la confiture de prunes (pour remplacer la compote ça marche bien !), c’était à tomber ! C’est chez […]