Un Flo de bonnes choses

Pains vapeurs coriandre, feta et sésame

Lorsque j’ai reçu le dernier livre de Marie Chioca et Delphine Baslin « Les secrets de la boulange bio » j’ai eu envie de réaliser toutes les recettes et tout de suite tellement les photos sont alléchantes et les recettes intéressantes!  Car non seulement elles sont classées par thème (pains du quotidien, pains gourmands, pains du monde […]

Houmous express à l’avocat et au citron vert – #BatailleFood27

Dès que j’ai connu le thème de la Bataille Food 27ème édition organisée par Bénédicte du blog Fais moi croquer !, l’avocat, j’ai su que j’aimerais tout de suite et surtout que vu comme j’aime ce fruit, ne choisir qu’une recette sera bien difficile pour moi :p La Bataille Food c’est quoi ? Un défi […]

Baba ganoush

Il me restait encore 5 jolies petites aubergines, et je voulais profiter de chacune d’entre elles ! Aussi je les ai transformées en une délicieuse spécialité libanaise servie en mezzé froid : le baba ganoush. Ultra simple à cuisiner, tout l’arôme des aubergines est ainsi transcrit. Baba gasnoush 2 aubergines (ou 5 petites comme moi) […]

Aubergines caramélisées au sésame

Première année que mon potager m’offre autant d’aubergines ! J’ai pu entamer ma longue liste de recettes à faire avec des aubergines 😉 j’ai donc testé les aubergines caramélisées de Piment Oiseau (qui s’était inspirée de Shoko). C’était à hauteur de mes espérances ! Sucré-salé, tendre et aromatique, accompagné de bon riz chaud et voilà […]

Porc laqué à l’ananas

Il y a de ces recettes qui vous tapent dans l’oeil à peine vu la photo, feuilleté le magazine – et qui vous obsède les papilles en ébullition jusqu’à ce que vous la fassiez ! C’est le cas de celle-ci, et j’avoue que l’attente fut à la hauteur de ce plat – tellement bon avec […]

Cuisiner les restes #2 : le kebab d’agneau sauce coco

Un concours de circonstances qui m’amène à vous livrer une seconde recette « de lendemain« , mais vraiment délicieuse ! Pour le 1er mai, j’avais prévu une épaule d’agneau aux épices, doucement rôtie au four pendant deux heures à 160°C … nous nous sommes régalés de cette viande moelleuse et parfumée, accompagné d’un crumble de blettes à […]