Lapin mariné à l’estragon au barbecue

Vous voulez changer des traditionnels barbecues saucisses-brochettes ? Tentez le coup avec la viande de lapin !

Marinée elle sera parfaite car croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, essayez 😉

barbecuelapin

Lapin mariné à l’estragon, cuit au barbecue

pour 4 personnes

  • 1 lapin découpé

  • 1 grosse botte d’estragon frais

  • 15 cl d’huile d’olive

  • Sel

lapinbarbecue

Dans un blender effeuillez l’estragon, verser l’huile d’olive et salez. Puis mixer jusqu’à obtention d’une sorte de pistou homogène.

Enduire le lapin de cette préparation sur toutes les faces et mettre à mariner au frais pendant minimum deux heures, ou une nuit dans l’idéal.

Faire griller sur votre barbecue et servir de suite !

lapin barbecue

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