Un Flo de bonnes choses

Pain au levain, nouvelle recette de base

Je vous en ai déjà parlé, je fais quasiment (hormis quelques exceptions) tout notre pain quotidien à la maison. Et uniquement au levain, aucune levure ! Comme on me la demande fréquemment, voici ma nouvelle recette de base (j’avais déjà publié une recette de base de pain au levain, qui donne aussi un bon résultat, […]

Pains vapeurs coriandre, feta et sésame

Lorsque j’ai reçu le dernier livre de Marie Chioca et Delphine Baslin « Les secrets de la boulange bio » j’ai eu envie de réaliser toutes les recettes et tout de suite tellement les photos sont alléchantes et les recettes intéressantes!  Car non seulement elles sont classées par thème (pains du quotidien, pains gourmands, pains du monde […]

Pain aux noix et au beurre (levain inside !)

Ca fait longtemps que je ne vous avais pas montré les productions de Germain ! Même si je fais du pain quotidien chaque semaine, parfois je me lance dans une brioche ou un pain spécial – comme celui-ci. Un pain incroyablement moelleux et parfumé que je pourrais manger même tout seul tellement il est excellent. […]

Megruli Kachapuri à la Tomme de Savoie

Lorsque j’ai été invitée à concourir pour l’édition 2014 du défi de la Tomme de Savoie j’ai tout de suite été inspirée par la thème de cette année : la Street Food.  J’ai voulu refaire un des plats préférés de mon mari lors de ses déplacements professionnels – la Kachapuri géorgienne. C’est un des plats […]

Pain au curcuma

Je ne sais pas pourquoi, mais ce sont ces pains spéciaux, ultra colorés, qui m’ont attirés les premiers dans le Larousse du  pain – un côté punchy et vif qui égaye le quotidien ! Et puis le pain au curcuma, j’avoue que lorsque j’ai lu le titre j’ai tout de suite pensé à un épisode […]

Joyeux anniversaire Germain !

Déjà un an que Germain est entré dans nos vies, un petit levain qui adore ses repas hebdomadaires, apprécie aussi ses mises au frais et nous gratifie toujours de beaux pains alvéolés et au bon goût 🙂 Un bien bon levain qui m’a déjà donné tout ceci : Pain au thé vert et à l’orange […]