Un Flo de bonnes choses

Compote "rose"


Je suis une fana des compotes maison depuis peu de temps (quelques mois).

J’adore les faire, changer les fruits et en avoir toujours dans le frigo pour mes petits-déj ou pour un dessert léger… Car je fais mes compotes sans sucre, mis à part le sucre du fruit !

Cette fois-ci j’ai eu peur de mettre des canneberges à cause de leur acidité… mais finalement cela passe très bien !
Il faut juste en mettre un peu, et c’est suffisant pour qu’elles apportent du goût.

Quant à la cannelle, je suis une inconditionnelle…

Compote « rose »

5-6 pommes (au choix !)
Une vingtaine d’airelles (fraîches ou surgelées)
1 verre d’eau

1 cuillèrée à soupe de cannelle moulue

Détailler les pommes en quartiers, puis en petits morceaux.
Mettre dans une casserole avec l’eau puis mettre à feu moyen et faire compoter un bon quart d’heure.

Au bout de ce temps, ajouter les airelles et faire compoter encore 10mn (rajouter de un petit peu d’eau si nécessaire).

Laisser refroidir.

Puis mixer avec la cannelle.

10 commentaires

  1. J’adore l’aspect rose justement hihi. Et pourquoi pas rajouter de l’eau de rose pour couronner le tout? 😉
    Bonne soirée à toi!

  2. Je fais comme toi, le sucre des fruits et basta! C’est délicieux et cela apprend à goûter vraiment, sans ajouts. Par contre j’aime les morceaux dans une compote, non mixée pour moi 🙂

  3. Nous avons un gros point commun, la cannelle, j’en met à peu pres partout !

  4. Flo elle a l’air délicieuse j’ai jamais tenté le mélange pommes airelles mais ça ne va pas tarder !

  5. Flo

    Lisanka : bonne idée l’eau de rose ! Si j’en trouve je l’utiliserais ainsi ! Merci

    Claire : tout à fait d’acc avec toi, le sucre des fruits suffit !

    Reinefeuille : La cannelle et même les épices en général, je suis fana !

    Sandra : essayes et dis moi !

  6. C ‘est vrai que la couleur est sympa!!!

  7. C’et une association originale. Enplus j’ai tendance à mettre de la cannelle un peu partout. Je vais essayer cette compote. Merci Flo

  8. Ca m’a l’air excellent.. Ca change, ça met de la couleur. J’aime beaucoup le principe !

  9. Mais elle m’a l’air bien appétissante !

  10. moi ossi je me sui mise il i a pe a la compote!

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