Un Flo de bonnes choses

Sirop de menthe maison

Ce printemps l’un de mes deux pieds de menthe a rendu l’âme (étouffé par ses propres racines !) tandis que l’autre a profité de chaque rayon de soleil et d’eau de pluie pour s’épanouir ! Et comme cette dernière est de la menthe poivrée, difficile de la consommer telle que car très intense. J’ai alors pensé à du sirop maison (merci chefNini !), et je ne suis pas du tout déçue ! Il ne vous reste plus qu’à vous armer d’un peu de patience et à effeuiller un gros, gros, très gros bouquet de menthe 😉

siropmenthe

Sirop de menthe maison

pour une bouteille de 50 cl de sirop

  • deux bouquets de menthe (environs 200 feuilles)

  • 350 g de sucre

  • 40 cl d’eau

Laver et sécher les feuilles de menthe, puis effeuillez le tout. Déposer dans une casserole les feuilles de menthe, ajouter le sucre et l’eau et amener à ébullition. Faire bouillir 10 minutes puis coupez, couvrir et laisser macérer toute la nuit.

Le lendemain filtrer la préparation et mettre en bouteille. A garder au frais!

bouquetmenthe

8 commentaires

  1. Brigitte

    Super la recette, je vais essayer! Et un grang merci pour le partage! Brigitte

  2. isaure

    merci beaucoup je me réjouis déja

  3. mélanei

    super, moi qui ait plein de menthe et qui ne sait pas toujours quoi en faire, j’ai maintenant un joli projet. merci

  4. Ta recette est tombée à pic pour ma menthe poivrée, merci Flo. Je l’ai publié aujourd’hui 😉
    Bises et bonnes vacances
    http://www.byacb4you.com/2015/07/sirop-de-menthe-maison.html

    1. Flo

      Oooooh vraiment ravie de t’avoir inspirée ! 😀 Bonnes vacances à toi aussi :-*

  5. Sylvie

    Moi, aussi, j’ai beaucoup de menthe et j’ai hâte de la réaliser dès mon retour de vacances. Merci pour ce partage !

    1. Flo

      Excellent sirop à venir alors 🙂

  6. C’est amusant j’ai plusieurs pied de menthe et je n’avais pas pensé au sirop je note dans mes recettes à tester.

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