Rocamadours au lard poêlés

Une recette inspirée du magazine SAVEURS du mois de juin, une merveille à servir sur un lit de salade ! (dans la précipitation, je n’ai que des photos des rocamadours seuls, et non sur leur lit de salade… 😉 )

Une entrée simplissime et qui fait son effet !

Rocamadours au lard poêlés

Pour quatre personnes

8 rocamadours
16 fines tranches de lard (fumé pour moi, car plus de goût!)

Envelopper chaque rocamadour de deux tranches de lard et saisissez-les sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive.

Préparez votre lit de salade (avec assaisonnement) et recouvrez des rocamadours chauds.

Dégustez !

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