Cookies noisettes chocolat

cookies noisettes chocolat mnt copie

Maintenant que ma #titepoulette est assez grande, j’ai peu à peu multiplié les ateliers cuisine à trois (elle, son frère et moi).
Ils sont très réceptifs et intéressés ! Avec une préférence pour les douceurs.

Le plus pratique pour eux, ce sont les cookies. La pâte est vite réalisée, ils peuvent même la faire eux-même ! Et quel plaisir pour eux de patouiller la pâte avec leurs petites mains. Et même si les boules de pâte ne sont pas parfaites, après la cuisson on ne voit plus rien, et puis ce sont des cookies c’est “roots” dans l’âme …

Pour cette recette j’ai tout simplement repris ma base favorite, ça marche à tous les coups, les cookies sont bien “chewy” à coeur et gourmands à souhait.

N’hésitez pas à varier les purées d’oléagineux, les chocolats & rajouter des fruits secs (raisins, cranberries, noix, amandes par exemple).

Cookies noisettes chocolat

pour une vingtaine de cookies de taille moyenne

  • 60 g de beurre demi-sel ramolli

  • 50 g de purée de noisettes

  • 50 g de sucre complet

  • 1 oeuf

  • 2 c.c. d’extrait de vanille liquide

  • 160 g de farine

  • 1/2 cc de levure chimique

  • 1/4 cc de bicarbonate de soude

  • 120 g de pépites de chocolat au lait (ou noir si vous préférez)

Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et la purée de noisettes.
Ajouter le sucre et mélanger énergiquement.
Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger à nouveau (énergiquement, toujours).
Incorporer la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
Une fois que la pâte est homogène, ajouter les pépites de chocolats.
Avec deux cuillères (ou des petites mains d’enfants), prélever de petites quantités de pâte et former des boules. Puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 minutes à 180 °C (les bords doivent être à peine dorés).

Laisser refroidir au moins 10 minutes sur la plaque avant de les manipuler/déguster/dévorer !

cookies choco noisette

9 commentaires

Laisser un commentaire