–article sponsorisé–

Pour repartir du bon pied après les fêtes, et se faire de petits plats pas trop lourds mais gourmands tout de même !

Quelques spaetzle aux légumes, un peu de tofu et de coulis de tomate, un soupçon de parmesan … et régalez-vous 😉

Spaetzle aux légumes – sauce végétarienne façon “bolognese”

pour 4 personnes

• 2 paquets (640g) de spaetzle aux légumes Traiteur Schneider

• 200 g de tofu (nature, ou basilic, ou fumé)

• 1 oignon (ou échalote)

• 400 g de coulis de tomates

• 40 g de parmesan râpé

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence séchées

• Sel

• Poivre

Faire chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive – y faire revenir les spaetzle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés – puis réserver.

Emincer l’oignon ou l’échalote. Dans la même poêle (vidée) – le faire revenir quelques minutes.

Hacher finement le tofu (pour qu’il ressemble à de la viande hachée), et l’ajouter à l’oignon, puis faire dorer 5 minutes à feu moyen.

Ajouter le coulis de tomates, les herbes de Provence et faire mijoter encore 5 mn.

Salez poivrez

Parsemez de parmesan râpé

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