Recettes avec peu d’ingrédients

Je ne vais pas m’étendre sur la question … aussi je vous propose un petit récapitulatif des recettes du blog qui nécessitent peu d’ingrédients (ou qui peuvent être aisément remplacés).

Prenez soin de vous <3

Salé

Muffins à la soupe (remplacez le parmesan par n’importe quel autre fromage à pâte dure, les graines de courge pas n’importe quelles autres graines ou fruits secs type noix, et le mix provencal par les herbes séchés qu’il vous restera dans votre placard)

Curry végétarien du placard (remplacez le citron kaffir par du citron jaune)

Dahl du placard (la coriandre n’est pas obligatoire – et remplacez le ghee par du beurre )

Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine : remplacez le persil frais par du surgelé ou du déshydraté

Muffins aux fruits de mer : remplacez le parmesan par tout autre fromage à pâte dure, et prenez de la ciboulette surgelée ou déshydratée !

Rougail merguez : remplacez les épices par ce que vous aurez (de la poudre de curry par exemple!)

Pâtes au saumon et sauce citronnée : le fumet de poisson n’est pas obligatoire 😉

Tarte à l’oignon “digeste” : mettez le fromage à pâte dure que vous aurez !

Chou bavarois … rien à dire y a tellement peu d’ingrédients 😉

Risotto butternut et champignons : pas besoin du sac de cuisson, un plat à four qui se ferme (ou même une cocotte) marchera très bien ! Si vous n’avez pas de céleri branche, faites sans – vous pouvez remplacer les champignons frais par des champignons en boîte (ou même des champignons déshydratés) et remplacez le fromage par celui que vous aurez sous la main!

Cuisse de poulet façon poule au pot express : pareil, très peu d’ingrédients 😉

Eierkuchen, la crêpe épaisse à l’alsacienne : Rien d’autre à dire, avec un peu de salade vous avez votre repas 🙂

Gratin de lentilles corail aux lardons : vous pouvez faire sans lardons, et remplacer le gruyère par un autre fromage que vous aurez

Chou rouge cuit express : très facile à faire !

Gnocchi maison au pesto : rien de plus agréable que des gnocchis maison ! Et remplacez le pesto par ce que vous aurez sous la main : sauce tomate, légumes … ou juste un peu de crème ou de beurre 🙂

Clafoutis crémeux aux blettes : remplacez le fromage par ce que vous aurez en fromage à pâte dure, et le fromage frais par du fromage blanc.

Soupe de laitue aux légumes racine : remplacez le panais par du céleri boule par exemple !

Pois chiches grillés : si vous manquez d’apéro, une boîte de pois chiche et c’est parti !

Galettes de maïs à la coriandre : remplacez la coriandre par toute autre herbe que vous aurez (congelée ou déshydratée) ou zappez carrément cet ingrédient 😉

Mehlknepfle : vous pouvez faire sans lardons et sans crème, juste grillés avec quelques légumes par exemple !

Pâtes à la carbonara : remplacez le fromage par ce que vous aurez sous la main !

Pains

Méthode Pain au levain : si vous avez du levain – voici ma méthode préférée pour faire du pain au levain !

Pain aux noix rapide : pas de levain mais de la levure de boulanger ? Ce pain rapide aux noix et à la bière va vous plaire !

Soda bread : vous n’avez que de la levure chimique ? Pas d’inquiétude, ce pain sera tout aussi bon ! (ps : pour remplacer le lait fermenté , utilisez du lait et quelques gouttes de citron !)

Pain “cocotte” : si vous avez une cocotte en fonte essayez ce délicieux pain, il se développe incroyablement … et quelle mie 🙂

Sucré

Mousse au chocolat au jus de pois chiche : si vous ne savez pas quoi faire du jus de votre bocal de pois chiches, essayez donc ce délicieux dessert 🙂

Bolo de cenoura : ce gâteau brésilien à la carotte se réalise sans trop d’ingrédients, et si vraiment vous êtes en panne de poudre d’amandes pour pouvez remplacer par de la farine, ça marchera aussi …

Muffins chocolat – pomme de terre : oui oui vous avez bien lu, ces superbes muffins aux chocolat sont à base de pomme de terre ! Pour ceux qui seraient en panne de farine par ex.

Tôt-fait aux pommes : ce gâteau aux pommes se fait en un clin d’oeil et ne nécessite pas des tonnes d’ingrédients

Gâteau à l’orange entière : ici encore pas des masses d’ingrédients, et un régal à l’arrivée

Clafoutis aux kiwis : si jamais vous n’en pouvez plus de manger des kiwis à la cuillère 😉

Brownie vegan : pas d’oeuf ? Ce brownie vous bluffera 😉

Banana bread : vous avez des bananes qui n’ont pas été dévorée ? C’est l’occasion d’essayer ce cake !

Far breton aux pruneaux : un indémodable, qui ne demande pas des ingrédients farfelus non plus !

Bombes de banane à la cannelle : parce que des beignets ça met un peu de gaité pour le goûter !

Yaourts

Voici deux méthodes pour faire vos yaourts, au lait animal et au lait de soja !

Yaourts au lait animal

Yaourts au lait de soja